Hackfleischbällchen in Orangensauce

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600g gemischtes Hackfleisch
zwei Scheiben altes Baguette
3 Esslöffel Sahne
2 mittelgroße Eier
zwei Esslöffel Orangenmarmelade
etwas Orangensaft
Zesten einer halben Orange
1 Teelöffel edelsüßer Paprika
1 Teelöffel Curry
eine Zwiebeln
Pfeffer und Salz
Semmelbrösel n.B.
Margarine

1 Zwiebel
Zesten einer halben Orange
Orangensaft einer Orange
Schuß trockener Weißwein
Mehl, Margarine
1 Teelöffel Curry

5 mittelgroße Blätter Wirsing
1 Stange Staudensellerie
1 Dose Mais

Reis